記事の概要

記事ID	29_226
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	すき焼き
サブタイトル	きのこの利用と料理
年
開始ページ	155
執筆者／撮影者	山本清子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	山辺郡山添村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：すき焼き
地域区分	大和高原の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	まつたけ／水菜／大豆：豆腐／鶏：肉／ねぎ／こんにゃく
調理法	汁もの・なべもの：すき焼き
ページ数(ポイント数)	2