記事の概要

記事ID	29_210
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	さばずし
サブタイトル	ごはんもののいろいろ
年
開始ページ	149
執筆者／撮影者	山本清子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	山辺郡山添村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：秋まつりに必ずつくる、さばずし
地域区分	大和高原の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	さば／わら／米：粒／竹の皮／酢
調理法	巻きもの・包みもの／すし：押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)	1