記事の概要

記事ID	29_171
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	ごちゃ炊き
サブタイトル	野菜、山菜、きのこ
年
開始ページ	117
執筆者／撮影者	上田順子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	北葛城郡当麻町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ごちゃ炊き
地域区分	葛城山麓（竹内）の食
内容区分	葛城山麓（竹内）の日常と晴れの食べもの
素材	里芋：いも／大根：生／じゃこ／じゃがいも：いも／こんにゃく／ごぼう／くじら
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1