記事の概要

記事ID	29_150
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	「雪みたいなまま食べて、割木みたいなとと添えて」――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――炭焼きの煙があがる山に響く水車の音
年
開始ページ	100
執筆者／撮影者	上田順子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	北葛城郡当麻町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月のごっつぉ＼キャプション：大皿：さばのきずし／お重：〔左から時計回りに〕煮しめ（どろいも、大根、ごんぼ、こんにゃく）、黒豆の煮豆、たたきごんぼと数の子とごまめ、高野豆腐と棒だらの煮もの／膳内：雑煮、酒、三種をとり分けた皿
地域区分	葛城山麓（竹内）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3