記事の概要

記事ID	29_108
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	しんこ
サブタイトル	こねもの、もち
年
開始ページ	78
執筆者／撮影者	新田美幸,山口ちず代小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	生駒郡斑鳩町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：しんこづくり＼キャプション：しんこに鉄のねじり型で形をつける。＼タイトル：できあがったしんこ
地域区分	斑鳩の里の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉
調理法	蒸しもの・ふかしもの：まんじゅう類／だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	2