記事の概要

記事ID	29_044
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	そうめん
サブタイトル	裸麦と小麦の食べ方
年
開始ページ	39
執筆者／撮影者	角山美穂小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	磯城郡田原本町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：そうめん
地域区分	奈良盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：麺＝うどん・そうめん／大豆：油揚げ・厚揚げ／ねぎ／じゃこ／かつお節／えび
調理法	汁もの・なべもの：味噌汁／めん類：そうめん
ページ数(ポイント数)	1