記事の概要

記事ID	29_042
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	はげっしょもち
サブタイトル	裸麦と小麦の食べ方
年
開始ページ	38
執筆者／撮影者	角山美穂小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	磯城郡田原本町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：はげっしょもち＼キャプション：はしでちぎり、まめのこをつけて食べる。左のざるの中は半つぶしの小麦。
地域区分	奈良盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：もち米／大豆：きな粉／小麦：粒
調理法	もち：からみもち・くるみもち／もち：混ぜもち
ページ数(ポイント数)	2