記事の概要

記事ID	28_343
作品種別	日本の食生活全集
巻	28
	兵庫の食事
記事タイトル	赤ずいきの酢味噌
サブタイトル	野菜やいものおかず
年
開始ページ	273
執筆者／撮影者	北村純江小倉隆人
執筆者所属
地域１	兵庫県
地域２	多紀郡篠山町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：赤ずいきの酢味噌
地域区分	丹波の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：茎・生／大豆：味噌／酢
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1