記事の概要

記事ID	28_235
作品種別	日本の食生活全集
巻	28
	兵庫の食事
記事タイトル	やたら漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	190
執筆者／撮影者	谷口喜代子小倉隆人
執筆者所属
地域１	兵庫県
地域２	宍粟郡千種町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：やたら漬＼キャプション：塩漬にしておいたなすび、きゅうり、しその実、その他の野菜（左と中央の山）をとうがらしを入れて漬け直すと、やたら漬（右の山）となる。
地域区分	播磨山地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	なす／みょうが／塩／とうがらし／しそ：実／きゅうり
調理法	漬物：やたら漬け
ページ数(ポイント数)	1