記事の概要

記事ID	28_063
作品種別	日本の食生活全集
巻	28
	兵庫の食事
記事タイトル	かきのだしの七色雑煮で祝う正月――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――つぼ引き準備の縄ない仕事に追われる毎日
年
開始ページ	68
執筆者／撮影者	谷本留美小倉隆人
執筆者所属
地域１	兵庫県
地域２	明石市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：家族の正月の膳＼キャプション：上：〔左から〕煮しめ（里芋、にんじん、ごぼう、高野豆腐、ちくわ）、目刺し／中：黒豆煮（ごぼう、こんにゃく入り）、なます（大根、にんじん）、銚子／下：ごまめ、酒、雑煮（もち、大根、にんじん、ごぼう、里芋、お焼き）＼タイトル：正月2日の乗り初め＼キャプション：鏡もちを入れた飯ぼうと、お神酒、煮しめなどのごちそうの膳を供え、安全と大漁を祈願する。
地域区分	瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4