記事の概要

記事ID	28_047
作品種別	日本の食生活全集
巻	28
	兵庫の食事
記事タイトル	紅焼魚（ホンシャオユイ）
サブタイトル	魚や肉の料理
年
開始ページ	47
執筆者／撮影者	仙賀松雄小倉隆人
執筆者所属
地域１	兵庫県
地域２	神戸市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：紅焼魚
地域区分	神戸の食
内容区分	華僑・楊家の中国料理
素材	あまだい／油脂／ふな／化学調味料／こい／かわはぎ／かれい／えび／いか
調理法	炒りもの・炒めもの：醤油炒め
ページ数(ポイント数)	2