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記事ID28_047
作品種別日本の食生活全集
28
兵庫の食事
記事タイトル紅焼魚(ホンシャオユイ)
サブタイトル魚や肉の料理
開始ページ47
執筆者/撮影者仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属
地域1兵庫県
地域2神戸市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:紅焼魚
地域区分神戸の食
内容区分華僑・楊家の中国料理
素材あまだい/油脂/ふな/化学調味料/こい/かわはぎ/かれい/えび/いか
調理法炒りもの・炒めもの:醤油炒め
ページ数(ポイント数)2