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記事ID28_043
作品種別日本の食生活全集
28
兵庫の食事
記事タイトル炒韮菜和豆芽(ツァオチョウツァイフートウヤー)
サブタイトル野菜を主とした炒めもの
開始ページ46
執筆者/撮影者仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属
地域1兵庫県
地域2神戸市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:炒韮菜和豆芽\キャプション:豚ばら肉、もやし、花にらを炒めて塩味
地域区分神戸の食
内容区分華僑・楊家の中国料理
素材豚:肉/油脂:ごま油/油脂/大豆:もやし/青梗菜(チンゲンツァイ)/化学調味料/にら/たけのこ/しいたけ
調理法炒りもの・炒めもの:油炒め
ページ数(ポイント数)2