記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID27_421
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトルごよりと豆
サブタイトル底もの
開始ページ314
執筆者/撮影者小藤政子 岩下 守
執筆者所属
地域1大阪府
地域2岸和田市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ごより\キャプション:ねぶと、はぜ、じゃこなどを干したもの。
地域区分和泉海岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材はぜ/大豆:乾燥子実/てんじくだい/じゃこ
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2