記事の概要

記事ID	27_365
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	どら焼き
サブタイトル	大麦、裸麦、小麦
年
開始ページ	272
執筆者／撮影者	大河内滋子岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	豊能郡豊能町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：どら焼き
地域区分	摂津山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／油脂／あん
調理法	だんご・まんじゅう類：薄焼き・流し焼き／焼きもの：流し焼き／おやつ・間食
ページ数(ポイント数)	2