記事の概要

記事ID	27_306
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	小麦もち
サブタイトル	小麦、大麦
年
開始ページ	235
執筆者／撮影者	西野加寿代岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	河内長野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：小麦もち＼キャプション：小麦もちをとり分け、きな粉をつけて食べる。
地域区分	南河内山村の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粒／米：もち米／大豆：きな粉
調理法	もち：からみもち・くるみもち／もち：混ぜもち
ページ数(ポイント数)	2