記事の概要

記事ID	27_286
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	祝い膳のすわりは塩さばや塩かつおの尾頭つき――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――夫婦そろって山で炭焼き
年
開始ページ	222
執筆者／撮影者	西野加寿代岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	河内長野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月の祝い膳＼キャプション：膳内：〔上〕すわり、蒸しごぼう。〔下〕ごはん、煮豆、雑煮（もち、大根、にんじん）／膳外：数の子、ごまめ。鉢を回してとり分ける。＼タイトル：七草がゆ＼キャプション：なずな、真菜、もちの入った赤味噌仕立て。
地域区分	南河内山村の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3