記事の概要

記事ID	27_262
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	れんこんの白あえ
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	210
執筆者／撮影者	尾上治子岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	寝屋川市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：れんこんの白あえ
地域区分	北河内（淀川流域）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	れんこん／大豆：豆腐／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	1