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記事ID27_253
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトルじゃこ豆
サブタイトル大豆、小豆、おたや豆
開始ページ206
執筆者/撮影者尾上治子 岩下 守
執筆者所属
地域1大阪府
地域2寝屋川市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:じゃこ豆
地域区分北河内(淀川流域)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:乾燥子実/もろこ/みりん/えび
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2