記事の概要

記事ID	27_252
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	粉豆腐の雑煮
サブタイトル	大豆、小豆、おたや豆
年
開始ページ	206
執筆者／撮影者	尾上治子岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	寝屋川市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：粉豆腐の雑煮
地域区分	北河内（淀川流域）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：油揚げ・厚揚げ／もち／里芋：いも／大豆：生大豆粉／大豆：豆腐／大根：生／にんじん／じゃこ／こんぶ／くわい
調理法	もち：雑煮
ページ数(ポイント数)	1