記事の概要

記事ID	27_168
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	白まんまと割木みたいなぶりで祝うお正月――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――からだの芯まで冷える真冬の大根洗い
年
開始ページ	149
執筆者／撮影者	松田美都子岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	八尾市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大つごもりのごちそう＼キャプション：上：こうこ、数の子と大根葉の味噌あえ／下：麦飯、ぜんざい＼タイトル：正月の祝い膳＼キャプション：上：三段重ねのおせち料理／膳内：雑煮、おせち、お神酒＼タイトル：伊勢講のごちそう＼キャプション：左の膳：〔上〕お平、塩ぶりの水煮。〔中〕ごぼうの煮もの、かまぼこ、お多福豆の砂糖煮。〔下〕油揚げと水菜の煮もの、たけのこの煮もの／右の重：塩もち
地域区分	河内（旧大和川流域）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3