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記事ID27_140
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトル肉じゃが
サブタイトル肉類
開始ページ133
執筆者/撮影者上村元子 倉持 正実
執筆者所属
地域1大阪府
地域2大阪市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:肉じゃが\キャプション:新じゃが、新たまねぎを、牛肉と一緒に炊くとおいしい。
地域区分大阪月給とりの食
内容区分季節素材の利用法
素材たまねぎ/酒/牛:肉/じゃがいも:いも
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1