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記事ID27_139
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトルビフカツ
サブタイトル肉類
開始ページ133
執筆者/撮影者上村元子 倉持 正実
執筆者所属
地域1大阪府
地域2大阪市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:薄切り肉を重ねて揚げたビフカツ
地域区分大阪月給とりの食
内容区分季節素材の利用法
素材牛:肉/油脂/卵/小麦:粉/いんげん:さや/にんじん
調理法揚げもの:フライ・コロッケ
ページ数(ポイント数)1