記事の概要

記事ID	27_136
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	はもちり
サブタイトル	魚貝類、海草
年
開始ページ	132
執筆者／撮影者	上村元子倉持正実
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	大阪市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：はもちり＼キャプション：よく冷やして、きゅうりを添えて。
地域区分	大阪月給とりの食
内容区分	季節素材の利用法
素材	はも／みりん／酢／しょうが／しそ：葉／からし／かたくり
調理法	ゆでもの・ひたしもの：魚貝類
ページ数(ポイント数)	1