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記事ID27_136
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトルはもちり
サブタイトル魚貝類、海草
開始ページ132
執筆者/撮影者上村元子 倉持 正実
執筆者所属
地域1大阪府
地域2大阪市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:はもちり\キャプション:よく冷やして、きゅうりを添えて。
地域区分大阪月給とりの食
内容区分季節素材の利用法
素材はも/みりん/酢/しょうが/しそ:葉/からし/かたくり
調理法ゆでもの・ひたしもの:魚貝類
ページ数(ポイント数)1