記事の概要

記事ID	27_084
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	ちょぼ焼き
サブタイトル	粉もの
年
開始ページ	93
執筆者／撮影者	上島幸子
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	大阪市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	天満雑貨商の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／しょうが：紅しょうが／こんにゃく／かつお節／えんどう：さや
調理法	焼きもの：流し焼き／おやつ・間食／だんご・まんじゅう類：薄焼き・流し焼き
ページ数(ポイント数)	2