記事の概要

記事ID	27_082
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	かやくごはん
サブタイトル	ごはんもの
年
開始ページ	93
執筆者／撮影者	上島幸子倉持正実
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	大阪市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かやくごはん
地域区分	天満雑貨商の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／大豆：油揚げ・厚揚げ／酒／鶏：肉／にんじん／すり身：ちくわ／じゃこ／しいたけ／こんぶ／こんにゃく／ごぼう
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1