記事の概要

記事ID	27_005
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	つましくて、まったりとした商家の味覚
サブタイトル
年
開始ページ	16.4
執筆者／撮影者	倉持正実
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：船場汁をつくる＼キャプション：（本文98ページ）＼タイトル：ころ（くじらの本皮の煎りがら）＼タイトル：船場汁＼タイトル：冬の朝ごはん＼キャプション：（本文75ページ）＼タイトル：半助豆腐＼キャプション：（本文97ページ）＼タイトル：正月のごちそう＼キャプション：（本文78ページ）＼タイトル：天神祭りのごちそう＼キャプション：（本文87ページ）＼タイトル：正月2日の朝の澄まし雑煮＼キャプション：（本文79ページ）＼タイトル：ひな祭りのごちそう＼キャプション：（本文83ページ）
地域区分	天満
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1