記事の概要

記事ID	26_371
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	いとこ煮
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	314
執筆者／撮影者	倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	与謝郡伊根町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いとこ煮
地域区分	丹後海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	小豆／里芋：いも／大根：生／小麦：粉／さつまいも：いも／こんにゃく／ごぼう
調理法	汁もの・なべもの：だんご汁・はっとう汁／煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1