記事ID | 26_298 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 26 |
京都の食事 | |
記事タイトル | はったい |
サブタイトル | 米 |
年 | |
開始ページ | 258 |
執筆者/撮影者 | 田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 京都府 |
地域2 | 熊野郡久美浜町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:はったいを使って\キャプション:左:はったい(香煎)とつけぎ/右:熱湯で練ったはったい。ごはんの補いにもする。 |
地域区分 | 丹後平坦の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 米:粉/砂糖 |
調理法 | 炒りもの・炒めもの:炒りもの |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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