記事の概要

記事ID	26_274
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	かっぱな漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	222
執筆者／撮影者	古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	加佐郡大江町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かっぱな漬
地域区分	丹波平坦の食
内容区分	伝承される味覚
素材	塩／高菜／しょうが：紅しょうが／たくあん
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1