記事の概要

記事ID	26_255
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	てんてら焼き
サブタイトル	大麦、裸麦、小麦
年
開始ページ	207
執筆者／撮影者	古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	加佐郡大江町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：てんてら焼き
地域区分	丹波平坦の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／よもぎ／そらまめ：生／えんどう：豆／あん：かぼちゃあん／あん／あん：いもあん
調理法	だんご・まんじゅう類：薄焼き・流し焼き／おやつ・間食／だんご・まんじゅう類：おやき
ページ数(ポイント数)	2