記事の概要

記事ID	26_207
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	川魚
サブタイトル
年
開始ページ	163
執筆者／撮影者	笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	北桑田郡京北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ごりと川魚をとる道具＼キャプション：上：〔左から〕ごりのいけすにするかご（中に石を入れて流れないようにする）、ごりすくい用の竹製の石箕／下：〔左から〕腰につけるかご、どじょうや雑魚などをとる竹もじ。（京北町比賀江にて）
地域区分	丹波山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1