記事の概要

記事ID	26_178
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	むかご飯
サブタイトル	炊きこみ飯、混ぜごはん
年
開始ページ	153
執筆者／撮影者	笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	北桑田郡京北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	丹波山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	ながいも・やまいの類：むかご
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1