記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID26_134
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトルたけのこの煮もの
サブタイトル野菜、山菜
開始ページ113
執筆者/撮影者矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
執筆者所属
地域1京都府
地域2相楽郡和束町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たけのこの煮もの
地域区分山城の食
内容区分季節素材の利用法
素材たけのこ/米:その他/わかめ:乾燥/米:こぬか/じゃこ
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2