記事の概要

記事ID	26_122
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	おみ
サブタイトル	茶がゆとおみ
年
開始ページ	107
執筆者／撮影者	矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	相楽郡和束町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：残りものでつくるおみ（ぞうすい）
地域区分	山城の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	にしん／里芋：いも／大根：生／小麦：麺＝うどん・そうめん／ねぎ／ごはん：麦飯
調理法	ごはんもの：ぞうすい・おかゆ・おじや
ページ数(ポイント数)	1