記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID26_052
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトル賀茂なすのでんがく
サブタイトルなすの料理
開始ページ49
執筆者/撮影者稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
執筆者所属
地域1京都府
地域2京都市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:賀茂なすのでんがく
地域区分京都近郊の食
内容区分季節素材の利用法
素材なす/油脂:菜種油/ごま
調理法焼きもの:でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)1