記事の概要

記事ID	26_051
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	ねぎとはんぺいのおつゆ
サブタイトル	九条ねぎの料理
年
開始ページ	48
執筆者／撮影者	稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉隆人
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	京都市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ねぎとはんぺいのおつゆ
地域区分	京都近郊の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ねぎ／すり身：はんぺん／じゃこ／かつお
調理法	汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)	2