記事の概要

記事ID	26_003
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	京雅びの味の原点――京都近郊の四季
サブタイトル
年
開始ページ	0.03
執筆者／撮影者	小倉隆人＼千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：春の野菜料理＼キャプション：上：ねぎとお揚げの炊き合わせ、たけのこと生節の炊き合わせ、えんどうのくずひき／下：壬生菜のからしあえ、畑菜のからしあえ、たけのこの木の芽あえ＼タイトル：冬の野菜料理＼キャプション：上左：水菜とお揚げの炊き合わせ／上右：おだいとお揚げの炊き合わせ／下：くじらと京菜の鍋＼タイトル：おくどさんでとる冬の夕食＼タイトル：正月の雑煮＼タイトル：端午の節句のちまきつくり＼タイトル：夏の野菜料理＼キャプション：上：おかぼ（かぼちゃ）炊き、もぎなすの煮もの、きゅうりとはもの皮の酢のもの、賀茂なすのおひたし／下：三尺ささげと巻き湯葉、賀茂なすのでんがく、とうがらしの焼いたん＼タイトル：秋の野菜料理＼キャプション：えびいも、金時にんじん、堀川ごぼう＼タイトル：きゅうりのくずひき
地域区分	京都近郊
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2