記事の概要

記事ID	25_376
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	春祭りは、山菜と若狭の魚でごちそうずくめ――晴れ食・行事食
サブタイトル	春――うぐいすのさえずりを聞きつつ柴仕に励む
年
開始ページ	269
執筆者／撮影者	高橋静子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	高島郡朽木村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：春祭りの膳＼キャプション：膳内：〔上〕坪、さけますのきずしと大根なます、〔中〕小坪、〔下〕こわ飯、味噌汁（たけのこ、わかめ）／膳外：〔左下から時計回りに〕ちらしずし、巻きずしとさばすし、焼きさばそうめん、ぜんまいの白あえ、山菜炊き合わせ、宵宮だんご、徳利（酒）、ちらしずし、若狭の干がれい、たこ、平
地域区分	鯖街道朽木谷の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4