記事の概要

記事ID	25_337
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	実ざんしょのつくだ煮
サブタイトル	山菜、きのこ
年
開始ページ	244
執筆者／撮影者	平塚久子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	伊香郡余呉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さんしょのつくだ煮＼キャプション：上：〔左〕実ざんしょ、〔右〕花ざんしょ／下：葉ざんしょ
地域区分	湖北余呉の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	さんしょう
調理法	煮もの・炊きもの：つくだ煮
ページ数(ポイント数)	1