記事の概要

記事ID	25_315
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	草もち
サブタイトル	もちのいろいろ
年
開始ページ	233
執筆者／撮影者	平塚久子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	伊香郡余呉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：よごみだんごつくり＼キャプション：ひき粉とよごみをよくこね合わせる。＼タイトル：草もちつくり（1）＼キャプション：まず、ふつうの白いもちを搗く。＼タイトル：草もちつくり（2）＼キャプション：だいたい搗いたところへ、ゆでたよごみを加え、さらによく搗く。＼タイトル：草もちのできあがり
地域区分	湖北余呉の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	よもぎ／米：もち米／大豆：きな粉／あん
調理法	もち：混ぜもち／もち：あんもち
ページ数(ポイント数)	1