記事の概要

記事ID	25_293
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	正月、おこない、お日待ちと続くごちそう――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――外は雪、いろり端でわら仕事や繕いの毎日
年
開始ページ	214
執筆者／撮影者	平塚久子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	伊香郡余呉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ざぜ飾り＼キャプション：ざぜ豆、干し柿、芽のついた子つきの里芋、ばいの実、炭をこんぶで巻いて水引きをかけたもの、みかん、ゆずり葉、若松＼タイトル：正月のごちそう＼キャプション：上：〔左から〕けんちん菜、数の子、ごまめと棒だら、ねじりこんにゃくとたたきごぼう／中：煮豆、こぶ巻き／下：にしんのこうじ漬、雑煮、ふなずし＼タイトル：琵琶湖や余呉湖で行なわれる「えり漁」＼タイトル：お日待ちの膳＼キャプション：上：ぜんまいとこんにゃくの煮もの、平（野菜の煮合わせ）／下：大盛りのごはん、豆腐汁
地域区分	湖北余呉の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5