記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID25_262
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトルいとこ煮
サブタイトル野菜料理のいろいろ
開始ページ195
執筆者/撮影者鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2東浅井郡びわ町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:仏事の膳につける「いとこ煮」
地域区分姉川蚕飼いの郷の食
内容区分季節素材の利用法
素材大豆:乾燥子実/里芋:いも/小豆/砂糖:黒砂糖/にんじん/じゃがいも:いも/こんにゃく
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2