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記事ID25_258
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトル丸切り大根の煮つけ
サブタイトル野菜料理のいろいろ
開始ページ194
執筆者/撮影者鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2東浅井郡びわ町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:丸切り大根の煮つけ
地域区分姉川蚕飼いの郷の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:乾燥/里芋:いも/大豆:油揚げ・厚揚げ/ごぼう
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1