記事の概要

記事ID	25_238
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	白蒸し
サブタイトル	ごはんいろいろ
年
開始ページ	186
執筆者／撮影者	鷦鷯由美子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	東浅井郡びわ町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：白蒸し
地域区分	姉川蚕飼いの郷の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：もち米／大豆：乾燥子実／ささげ：豆／うずら豆
調理法	蒸しもの・ふかしもの：赤飯類・白蒸し・おこわ／ごはんもの：おこわ・赤飯
ページ数(ポイント数)	1