記事の概要

記事ID	25_196
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	かぶら蒸し
サブタイトル	野菜料理
年
開始ページ	145
執筆者／撮影者	森真由美小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	神崎郡五個荘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かぶら蒸し
地域区分	近江商人（本宅）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	かぶ／ゆり根／たら／さわら／こんぶ／くず／かつお／うなぎ
調理法	蒸しもの・ふかしもの：蒸しもの・ふかしもののその他
ページ数(ポイント数)	1