記事の概要

記事ID	25_184
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	丁稚羊かん
サブタイトル	大豆、小豆
年
開始ページ	141
執筆者／撮影者	森真由美小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	神崎郡五個荘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：丁稚羊かん
地域区分	近江商人（本宅）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小豆／竹の皮／小麦：粉／砂糖：黒砂糖
調理法	巻きもの・包みもの／蒸しもの・ふかしもの：蒸し菓子類／おやつ・間食
ページ数(ポイント数)	1