記事の概要

記事ID	25_171
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	五豆茶がゆ
サブタイトル	ごはんもののいろいろ
年
開始ページ	137
執筆者／撮影者	森真由美小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	神崎郡五個荘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：五豆茶がゆ（左）とその材料＼キャプション：盆の上の材料：〔時計回りに〕みかん、みかんの皮、白豆、しその葉、梅干し、しょうが
地域区分	近江商人（本宅）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	茶／梅干し／みかん：皮／米：粒／大豆：乾燥子実／しょうが／しそ：実
調理法	ごはんもの：ぞうすい・おかゆ・おじや
ページ数(ポイント数)	2