記事の概要

記事ID	25_168
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	五目ずし
サブタイトル	ごはんもののいろいろ
年
開始ページ	137
執筆者／撮影者	森真由美小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	神崎郡五個荘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：五目ずし
地域区分	近江商人（本宅）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	かんぴょう／大根：葉・その他／酢／にんじん／しいたけ／ごぼう／ごはん：酢飯
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	1