記事の概要

記事ID	25_138
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	日野菜漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	106
執筆者／撮影者	秋永紀子倉持正実
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	野洲郡中主町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：漬けこむために洗いあげた日野菜
地域区分	湖南米どころの食
内容区分	伝承される味覚
素材	日野菜／水菜／米：こぬか／体菜／山東菜／塩
調理法	漬物：ぬか漬け
ページ数(ポイント数)	2