記事の概要

記事ID	25_119
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	あぶりじゃこのこん巻き
サブタイトル	湖や川の魚貝
年
開始ページ	99
執筆者／撮影者	秋永紀子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	野洲郡中主町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あぶりじゃこづくり
地域区分	湖南米どころの食
内容区分	季節素材の利用法
素材	雑魚／もろこ／酢／こんぶ
調理法	巻きもの・包みもの／煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2